Skip to content

Til denne lunsjen, serverte vi tre forskjellige varianter av eggerøre; én helt vanlig, én med Trollmatcha strødd oppå eggerøra ved steking og én med Trollmatcha rørt inn før steking.

Oppskrift på eggerøre kommer her, og gir omtrent 6 porsjoner.

Ingredienser
9 egg
9 ss vann
1 ts Trollmatcha
3/4 ts salt
1/2 ts pepper
3 ss hakket gressløk om ønskelig

Smør til steking

Nå er det valgfritt hvordan du vil bruke Trollmatchaen, men vår personlige favoritt er å røre den inn i røra før steking.

Stekes på middels varme i stekepannen til røren blir fast. Bruk en stekespade for å vende på røren i pannen. Server gjerne med litt salat. Her har vi brukt vårløk og tomater.

Vel bekomme!

Denne oppskriften gir omtrent 25 boller, og er perfekt å servere om du får besøk på terrassen.

Ingredienser
1 kg siktet hvetemel
2 1/2 dl sukker
1 1/2 ts salt
1 ts malt kardemomme
1 ts Trollmatcha
1 pose tørrgjær
1 egg
6 dl melk
150 g romtemperert smør

Fyll
100 g romtemperert smør
4 ss sukker
1 ss kanel

1 egg til pensling

Fremgangsmåte
Her har du to valg;
1. Dele oppskriften i to og ha i Trollmatcha i den ene delen. Da vil du få en jevnere grønnfarge på bollene.
2. Tilsette Trollmatcha etter at du har laget deigen. Da vil du få mer grønne sjatteringer i deigen.

Videre forklarer vi valg nummer 2.

Bland alle tørre ingredienser utenom Trollmatcha i en bolle. Tilsett egg og 5 dl av melken.
Kjør først på lav hastighet med kjøkkenmaskinen, og øk etter hvert.
Tilsett resten av melken litt etter litt når deigen nesten er ferdig eltet. Smøret tilsettes til slutt, på rolig hastighet.

La deigen heve under klede i omtrent 1 time.

Mens deigen hever, kan du gjøre klar fyllet. Bland smør, sukker og kanel.

Når deigen er ferdig hevet, del den i to. Tilsett Trollmatcha i den ene delen og elt godt.
Skjevle ut begge delene og smør ut fyllet. Brett deigene i to og del dem opp i 2 cm stykker.

Tvinn én vanlig del og én Trollmatcha-del sammen og knyt dem til en knute.

Bollene skal etterheves i minimum 30 minutter under klede.

Pensle bollene med et vispet egg før steking. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter.

Nå som våren endelig har meldt sin ankomst, er det digg å ha noe å kose seg med i solen. Vi brukte oppskriften til Melk.no, og her kommer den.

Ingredienser
4 epler
5 ss sukker
2 ss kanel

200 g smør
200 g sukker
2 egg
1 dl melk
170 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts Trollmatcha

Fremgangsmåte
Skrell eplene og fjern kjernehuset. Del dem inn i tynne båter før du plasserer dem i en plastpose sammen med sukker og kanel. Rist godt.
Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig med kjøkkenmaskin. Tilsett ett og ett av gangen - og pisk godt mellom hvert egg. Tilsett melk.
Sikt mel, bakepulver og Trollmatcha, og vend det forsiktig inn i deigen.

Fordel halvparten av røren i en rund kakeform på 24 cm i diameter. Stikk eplene med den tynne siden ned i deigen, før du fordeler resten av deigen i formen. Stekes på 180 grader midt i ovnen i cirka 50 minutter.

Strø gjerne litt ekstra Trollmatcha over hele kaken. Serveres lun med vispet kremfløte eller vaniljeis. Her har vi også strødd litt Trollmatcha på kremen.

Vel bekomme!

I en ellers stressende hverdag, er det digg at man kan lage god mat på relativt kort tid. Denne oppskriften tar 15 minutter, gir 4 porsjoner og inspirasjonen har vi hentet her.

Ingredienser:
1 pakke pølser
1/2 purreløk
1/2 rød paprika
1/2 grønn paprika
1/2 gul paprika

Til stuingen trenger du:
250 g makaroni
9 dl melk
100 g smør
1,5 dl hvetemel
1 ts Trollmatcha
2,5 ts salt
1/2 ts pepper
2 ts muskat

Fremgangsmåte
Tilbered makaronien etter pakkens anvisning.
Smelt smøret i kjelen og tilsett raskt melet. Hell i melken i sakte tempo mens du konstant rører. Ha i krydderet og Trollmatchaen. Kok på svak varme i 7-8 minutter.

Tilsett makaronien når den er ferdigkokt.

Kutt pølser og grønnsakene i biter og stek i stekepannen i noen minutter.

Serveres best varm.

Ingredienser
1/2 kålrot
1/2 blomkål
1/2 brokkoli
2 poteter
3 gulrøtter
1/2 pk middagspølser
2 terninger pølsebuljong
1 ts Trollmatcha
1 liter vann

Kutt opp grønnsakene i terninger og kok opp vannet med Trollmatcha og pølsebuljong. Ha grønnsakene oppi kasserollen, og kutt deretter opp middagspølsene.
Kok i 20 min, og etter 10 minutter, ha i middagspølsene.

Her går det både an å ha Trollmatchaen sammen med kraften og/eller strø pulveret oppå den ferdige suppen (slik som illustrert her). Denne oppskriften gir en del suppe, og det er bare å øke oppskriften om du vil ha mer. Smak gjerne til med salt og pepper.

Oppskriften er hentet hos Matprat.

4 stk egg
6 ss sukker
ca. 500 g hvetemel
1 ss strøken natron
1/2 ts Trollmatcha
1⁄2 ts hornsalt
1 l kefir
2 ss smeltet smør

Visp egg og sukker godt.
Bland hvetemel, Trollmatcha, natron og hornsalt og tilsett vekselsvis med kefir. Ha i smeltet smør til slutt. La gjerne røren svelle en 1/2 time før steking.
Smør avkjølte sveler med smør og strø med sukker.
Del hver svele i to, brett over og server. Svelene kan også serveres med syltetøy og rømme.

Oppskriften er hentet fra Det søte liv og gir omtrent 10 muffins.

100 g smør
100 g sukker
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
1 ts Trollmatcha

Smelt smøret. Rør lett sammenpiskede egg med sukker. Bland i smøret, bakepulver, hvetemelet og til sist Trollmatchaen.
Ha 9-10 små muffinsformer av papir i muffinsbrett eller bruk doble papirformer og sett dem utover på et stekebrett. Fyll deigen i formene ved hjelp av to spiseskjeer.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 180°C i ca 10-12 min.

Når det gjelder glasur, finnes det veldig mange varianter. Noen liker å gjøre det enklest mulig med melis - andre bruker krem. Her er linken til en veldig god smørkrem. Uansett hvilken variant du går for; tilsett 1/2 ts Trollmatcha i toppingen.

Vafler passer til de fleste anledninger. Server grønne vafler neste gang sjansen byr seg!

Oppskriften er hentet fra MatPrat og gir omtrent 10 vafler.

4 dl hvetemel
5 ss sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
1 ts Trollmatcha
4 dl melk
5 stk egg
100 g smeltet smør

Ha alt det tørre i en bolle og spe med litt av melken om gangen. Rør godt mellom hver gang for å unngå klumper.
Rør inn eggene og tilsett smeltet smør. La røren stå og svelle 1/2 time.
Stek vaflene og server dem gjerne varme.